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要闻聚焦
“千万工程”二十载 之江大地焕新颜张卫;10-15
高端对话
推进基本养老服务体系建设 推动我国养老服务高质量发展——民政部有关负责人就《关于推进基本养老服务体系建设的意见》答记者问怡然;16-21
减少使用传统塑料 推动形成绿色低碳的生产生活方式——商务部流通业发展司负责人解读《商务领域经营者使用、报告一次性塑料制品管理办法》安然;22-23
牢牢掌握粮食安全的主动权 确保中国人的饭碗端在自己手中——国新办就“保障粮食安全，端牢中国饭碗”有关情况举行发布会心怡;24-33
麻辣食评
食品真实性问题突出 加强技术研发是关键孙燕明;34-35
会展报道
创新联结 平台共享 科技赋能 产业发展——第29届肉类加工技术及机械科技周在京举办张卫;孙科峰;36-39
可持续的欧洲品质 可持续的爱尔兰肉产品——记“名厨招待晚宴”烹饪盛典林华 ;40-41
“小围裙”计划第三季启动 在劳动中汇聚成长力量林华 ;42-43
第七届中国京菜美食文化节开幕 京城风味美食展亮相新工体林华 ;44-45
品质与信仰同在 红西凤闪耀鹏城——红西凤价值研讨会暨红西凤1978上市发布会在深圳举行张卫 ;王卫明;46-51
开创高端燕窝宴 探索滋补文化的现代化表达——小仙炖携手三位米其林主厨打造全燕窝盛宴尉露;52-57
寻味中国·名店
品全聚德百年文化 做讲究的中华美食林华 ;58-63
寻味中国·名人
张领丰：我要“把食堂做出酒店大厨味道”张卫;64-71
行业观察
咖啡货运“新一线”城市出炉 “下乡”成为产业发展大势所趋72-73
一年倒闭上万家门店 酸菜鱼赛道步入下半场周里希;74-75
有你没我? 预制菜不太可能完全取代自热食品何沛凌;76-77
预制菜自助零售柜进地铁 产品力和知名度有待提升张天元;78-79
丰食沦为“弃子” 团餐市场赚钱不易简煜昊;80-81
围炉冰茶成新晋网红 为场景买单的商业模式能走多远张鑫;82-83
现制酸奶热潮兴起 能火多久有待市场检验贺阳;84-85
头部茶饮品牌向“万店”狂奔 “大鱼吃小鱼”或将频繁发生曾宪天;86-88
中餐出海成为大势所趋 想要成功掘金并非易事陈小将;89-91
差异化发展+精准化布局 豫酒振兴初见成效陈振翔;92-93
产能与库存齐涨 酒企产能利用率有待提高肖夏;94-96
加快提升粮食产地烘干能力 切实降低粮食产后灾后损失邱海峰;97-99
纷纷布局原制奶酪 乳企寻找新的增长曲线孟刚;100-101
原奶阶段性过剩将持续 中小牧场被迫杀牛退出栾立;102-103
从外资独大到国产崛起 我国益生菌市场持续增长吴绵强 ;王可一;104-105
企业面面观
加码“烘焙+” 巴黎贝甜寻求新增长点张天元;106-107
推出付费会员卡 呷哺能否吸引消费者买单郭缤璐;108-109
甘源食品调整电商渠道 未来亟需打造差异化特色郭秀娟 ;张函;110-111
可口可乐终端涨价 市场地位受到冲击孔文燮;112-113
加大营销宣传力度 好想你亟需提升业绩表现郭秀娟 ;张函;114-115
多地门店陆续关闭 老字号许留山风光不再简煜昊;116-117
重启“9.9元促销”活动 库迪未来能走多远仍是未知数何沛凌;118-119
业绩亏损 高管变动 OATLY持续发力中国市场郭秀娟 ;张函;120-121
海欣食品业绩扭亏 发力中高端预制菜梁盼;122-124
试水餐饮团购项目 小红书能引发多大的水花曾宪天;125-127
债务问题难解 贝因美业绩承压郭秀娟 ;张函;128
业绩惨淡 加加食品加码线上谋增量郭秀娟 ;张函;129
食安解读
科学解读奶酪棒和奶酪的区别邱丹萍;130
科学解读椰子水能否当水喝李建;131
文化趣谈
有趣的餐饮楹联欧阳军;132-135
广东人缘何对不锈钢餐具爱得深沉良豪;136-137
意大利菜缘何成为世界最佳美食曹徙南;138-141
营养与健康
低血糖生成指数饮食不是“免胖金牌”汪正园;142
华南地区糖尿病患者的食养要点陈超刚;143
注重合理膳食 从多方面加强老年人营养摄入赵丹丹 ;邰思聪 ;帅才;144-145
新规
商务部等两部委《商务领域经营者使用、报告一次性塑料制品管理办法》146-148
国家粮食和物资储备局办公室《关于做好2023年粮油收购及政策性粮食销售监督检查工作的通知》148-150
中共中央办公厅、国务院办公厅《关于推进基本养老服务体系建设的意见》150-152
四川省市场监督管理局《四川省食品生产企业食品安全信用风险分类分级监管办法（试行）》152-155
快讯
2023爱尔兰乳业发展论坛在京完美落幕林华;156
第五届中国早茶文化节在扬州开幕林华;156-157
我国主要江河湖海5月16日12时全面进入休禁渔期157
“我爱意大利橄榄油主题活动”在京举办林华;158-159
我国生态保护红线划定工作全面完成常钦;159
河南省内乡县检察院联合市场监管局对学校食材集中供应商聚爱食材进行调研赵昂;160
国家节水型城市已建成145个丁怡婷;160
一季度各产区新种油茶233万亩李晓晴;160