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要闻聚焦
“史上最火五一”交出亮丽成绩单 “三驾马车”拉动中国经济快速增长张卫;10-15
会展报道
集结全球智慧 共创可持续未来——“2023年国际食品安全与健康大会”在京召开林华 ;16-21
阿根廷马尔贝克,以冠军之名！——世界马尔贝克日再度来袭，为马尔贝克干杯！林华;22-23
食品教学
基于OBE教育理念的课程育人模式的探索与实践——以酿造酒工艺学课程为例李建芳;黄卉卉;陈龙;李飞;张阳阳;邢淑婕;24-27
工程教育认证背景下食品科学与工程专业课程思政建设与实践李云捷;余海忠;汤尚文;豁银强;吴进菊;28-30
基于“科研项目+学科竞赛”驱动的食品类专业大学生创新能力培养探究卢春霞;谭飔;林祥群;高晓旭;王双慧;31-33
基于应用型人才培养的食品分析与检测实验课程教学改革初探王双慧;34-36
基于工科建设的食品安全学课程教学改革探讨王田林;李天歌;马燕;宋莲军;黄现青;37-39
“1+X”证书制度下高职食品生物技术专业应用型人才培养改革——以广东科贸职业学院为例邹琴;黄百祺;郑梓豪;姚莉;梁宝霞;陈海彬;张帆;40-42
中西方饮食文化差异在英语教学中的应用郭悦娟;43-45
基于大食物观探索农业领域人才培养路径闫俊涛;王春蕾;柴波;黎小芳;丁灯;46-48
科研项目驱动的PBL教学法在食品专业文献检索与科技论文写作课程中的应用探索杨苏东;陈琳;蔡金燕;49-51
食品安全
我国农产品质量安全薄弱环节及原因研究曹筱彤;曹星哲;刘孜;刘嘉惠;52-55
大中型食品企业的食品安全风险管控研究宋华;56-58
财税政策支持下农村地区农产品质量监管体系的优化研究——以贵州省为例孙璐;许晓伟;59-61
生鲜水果冷链物流质量管理研究王身相;62-64
食品检测
探讨食品安全检测技术在农产品农药残留检测中的应用马世岷;范春春;王冬玲;徐传霞;孙莹;65-67
食品药品检测实验室管理研究冯菲;68-70
影响食品检验检测的因素及对策研究冯琦;71-73
食品检验检测中样品的管理和控制措施郭国栋;74-76
新形势下加强食品检验质量控制的途径探索陈钰;77-79
粮油产品中金属元素检测技术分析王卫萍;李文文;侯艳冰;季春柳;刘玉玲;80-82
食品营养
糖尿病患者的膳食管理与饮食护理研究余美玲;83-85
食品前沿研究
食品应急检验工作流程及技术规范的建立与应用探析——以陕西省食品药品检验研究院保障十四运会和残特奥会食品安全抽检任务为例牟霄;李涛;杨德岐;马裴利;86-89
中餐烹饪中色彩和造型表现艺术的应用研究牛林娜;90-92
蒙顶山派茶艺表演中的道家思想英译分析谷艳梅;93-95
体能训练与营养膳食的关系分析李磊;王亮;96-98
酵母抽提物的功能及在食品中的应用梁大炜;99-101
古风美食类短视频的跨文化传播研究刘姗姗;102-104
中小型乳制品企业营销策略研究王辉;105-107
河南生鲜食品电商物流创新模式研究王晓丽;108-110
酵母抽提物的分析与应用研究徐孝球;111-113
代谢组学在食醋研究中的应用进展朱宇;李旭;郭渊清;114-116
电子商务环境下的农副食品配送优化对策研究兰军;117-119
新媒体环境下保健品市场营销策略分析罗茜;120-122
食品企业人力资源结构创新优化研究邵嵩恒;123-125
食品生产企业职工薪酬激励优化研究崔银娜;朴哉玟;126-128
食品实验
“陇藜1号”藜麦籽实清蛋白提取工艺优化及抗氧化性测定分析焦斐;高娟;郑炜;何发明;129-131
听花酒对大鼠性功能和外周血白细胞端粒长度的影响倪子寒;许晓燕;李芳;余梦瑶;132-141
基于色谱-质谱联用技术的乳制品食品添加剂检测方法孙丰霞;汪其锐;142-144
抗氧化剂TBHQ对辣条过氧化值的影响分析梁一博;145-147
关键工艺步骤对澳洲坚果全果仁饮料品质的影响滕佳璐;林熠暄;杨方;孙秀兰;孙嘉笛;王文林;张涛;148-151
绿茶久置后茶多酚含量变化对运动员身体机能的影响研究杨芸菲;152-154
食品包装
传统文化在食品包装设计中的应用盛铭;宋元凯;李成敏;宋振源;赛姆萨;155-157
快讯158-160